新湖南客戶(hù)端4月4日訊（通訊員 唐明登）4月2日，永州市東安縣舜管局塘家村大龍江工區茶山舜德紅竹間茶非遺工作坊，非遺傳承人正趁著(zhù)晴好天氣，攤茶、曬茶、制茶、品茶、采茶，趕制明前春茶上市，工坊內茶香四溢，春意盎然，一派忙碌豐收的景象。

走進(jìn)“舜德紅”竹間茶非遺工坊，木屋院落保持古樸、靜謐、祥和的原生態(tài)美景，小橋流水人家，四周崇山峻嶺，茂林修竹，屋舍儼然，雞犬相聞，百鳥(niǎo)鳴囀，水聲潺潺，恍如世外桃源，人間仙境。坪場(chǎng)里擺滿(mǎn)了盛茶用的竹編、簸箕等制茶工具，非遺傳承人正在嫻熟的攤茶、曬茶、翻茶，滿(mǎn)屋子茶香彌漫，沁人心脾。

正在忙碌勞作的非遺傳承人曾裕良介紹，舜德紅竹間茶非遺工坊所處的地方叫茶山，因滿(mǎn)山遍野都是茶樹(shù)而得名，是名副其實(shí)的野生古樹(shù)茶的原生發(fā)源地，當地已有四千多年的野生茶栽種歷史。

據舜管局全面摸底調查，舜皇山野生茶核心區域共有19個(gè)班點(diǎn)，總面積25409畝。2022年“舜德紅”竹間茶榮膺湖南老字號?！八吹录t”竹間茶產(chǎn)自于“三皇五帝”虞舜名號命名的舜皇山，史籍記載，4250年前舜帝南巡駐蹕時(shí)所種，唐朝時(shí)入歲貢，湖南省博物館記載，永州竹間茶是唐代名茶。787年（唐德宗貞元三年)，永州僧人、草圣懷素與茶圣陸羽相識并相交。陸羽著(zhù)《茶經(jīng)》而聞名于世，他也是當時(shí)知名的文學(xué)家，茶圣陸羽為草圣懷素立傳作《僧懷素傳》，是至今研究懷素的第一手資料，而懷素寫(xiě)的《苦筍帖》“苦筍及茗異常佳，乃可徑來(lái)。懷素上”，現收藏于上海博物館，是可考的最早與茶有關(guān)的佛門(mén)書(shū)法，文中指的是舜皇山的“苦筍和茗茶”?！安枋ァ碧瞥懹稹恫杞?jīng)》注：“上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土”“野者上，園者次”“陽(yáng)崖陰林紫者上，綠者次”?！八吹录t”竹間茶是天然野生之物，成長(cháng)在竹間陰林亂石堆中古道溪邊，葉片多呈紫色，屬于上等好茶。 806年（唐憲宗元和元年）柳宗元貶至永州，翌年春題《巽上人以竹間自采新茶見(jiàn)贈?酬之以詩(shī)》歌頌竹間茶，稱(chēng)其為“靈芽”，飲之如“甘露”，給予高度贊美。

非遺傳承人曾裕良告訴筆者，“舜德紅”竹間茶堅持匠心、真心、誠心做干凈茶、生態(tài)茶、放心茶。茶好，好在生態(tài)，貴在干凈，“舜德紅”竹間茶，每一片葉子都來(lái)自野生茶樹(shù)，茶樹(shù)生長(cháng)在海拔800米左右的舜皇山上，純屬天然野生之物，長(cháng)在陽(yáng)崖竹間陰林亂石堆中古道溪邊，采擷精選高山竹下明前所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，典型巖茶特征，茶中上上品，稀罕而名貴。談到制茶傳統技藝，非遺傳承人曾裕良講了一句話(huà)讓筆者印象深刻，她說(shuō)，制茶就像帶寶寶一樣，需要用心、真心、耐心、沉心去呵護，關(guān)注細節，關(guān)注變化，時(shí)時(shí)在心?！八吹录t”竹間茶制成成品茶后，其形、色、氣、質(zhì)具佳，細細體味，唯覺(jué)唇齒留香，神靜氣寧，實(shí)乃茶中珍品。

“舜德紅”竹間茶那個(gè)好吖，采起來(lái)那個(gè)樂(lè )啊，喝起來(lái)那個(gè)爽嘞！非遺傳承人曾裕良興奮地唱起自編的“茶歌”。

4月2日，東安縣舜管局塘家村大龍江工區茶山，非遺傳承人正在亂石堆中采擷古樹(shù)芽茶。

芽頭萌發(fā)，春意盎然。

4月2日，東安縣舜管局塘家村大龍江工區茶山，非遺傳承人正帶領(lǐng)當地農民采摘野生茶葉。

4月2日，東安縣舜管局塘家村大龍江工區茶山，非遺傳承人正在采擷明前春茶。

4月2日，東安縣舜管局塘家村大龍江工區茶山，非遺傳承人就地攤制采摘下的茶青，保持茶葉的高品質(zhì)。

4月2日，東安縣舜管局塘家村大龍江工區茶山，非遺傳承人將采摘下的古樹(shù)茶芽，攤曬在古樹(shù)茶旁的石頭上，現摘現制，原汁原味保證茶葉品質(zhì)。

4月2日，東安縣舜管局塘家村大龍江工區茶山非遺工作坊，非遺傳承人正趁著(zhù)晴好天氣，攤茶、曬茶、制茶、品茶、采茶，趕制明前春茶上市，工坊內茶香四溢，春意盎然，一派忙碌豐收的景象。

4月2日，東安縣舜管局塘家村大龍江工區茶山非遺工作坊，非遺傳承人正向采摘農民發(fā)放工資，野生茶已成為當地農民的主要收入之一。

4月2日，東安縣舜管局塘家村大龍江工區茶山非遺工作坊，非遺傳承人正在趕制春茶。

4月2日，東安縣舜管局塘家村大龍江工區茶山非遺工作坊，非遺傳承人正在品鑒新制的春茶。

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作者：唐明登

責編：何璐

來(lái)源：今日永州